Baru-baru ini bolu pisang kukus sangat digemari sebagai camilan yang enak dan lezat bersama keluarga.
Sesuai dengan namanya, bolu ini terbuat dari bahan pisang yang tersedia dan bahan-bahan lainnya. Cara membuatnya juga cukup mudah.
Berikut ini 3 resep cara membuat bolu kukus yang enak dan lezat:
Bahan – bahan:
- 1,3 buah pisang ukuran sedang (jenis apa saja)
- 7 sendok makan gula pasir
- 10 sendok makan minyak goreng
- 2 butir telur
- 11 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 1 sendok makan susu bubuk
- 1 sendok teh baking soda
- 1/2 sendok teh garam
Cara membuat:
- Haluskan pisang dengan garpu kemudian sisihkan.
- Siapkan wadah, kemudian masukkan telur + gula lalu aduk menggunakan wisk sekitar 2 menit sampai gula larut.
- Masukkan pisang yang sudah dihaluskan tadi, dan aduk sampai rata.
- Lalu masukkan tepung, susu bubuk, baking soda, dan garam kemudian ayak serta aduk sampai rata.
- Setelah itu, masukkan minyak dan aduk rata menggunakan spatula, pastikan bahan sudah tercampur dengan rata dan sisihkan.
- Siapkan loyang ukuran 18 cm, kemudian oles dengan margarine dan taburi dengan sedikit tepung.
- Kemudian tuangkan adonan kue ke dalam loyang.
- Kukus adonan selama 20 menit dengan api sedang cenderung kecil (tutup kukusan menggunakan kain supaya uap tidak menetes ke bolu).
- Tusuk adonan menggunakan tusuk gigi, jika sudah tidak ada yang menempel pada tusuk gigi itu artinya sudah matang.
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
- Bolu Kukus Gula Merah
Bahan – bahan:
- 1 sendok teh baking soda
- 100 ml minyak sayur
- 1 helai daun pandan
- 250 gram tepung tiwul
- 250 gram gula merah
- 250 ml santan kelapa
Cara membuat:
- Masak santan, gula merah, dan daun pandan. Angkat dan biarkan dingin.
- Campur tepung tiwul, baking powder, dan baking soda. Ayak.
- Tuang santan ke campuran tepung. Tambahkan minyak dan aduk menggunakan whisk sampai tercampur rata.
- Lalu panaskan kukusan. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dilapisi paper cup sampai 3/4 bagiannya.
- Kukus kue bolu menggunakan api besar selama 15 menit atau hingga matang.
- Bolu Kukus Chocolatos Lembut
Bahan – bahan:
- 1 bungkus chocolates
- 1 butir telur
- Semangkuk minyak goreng
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok makan gula pasir
Cara membuat:
- Siapkan wadah, kemudian masukkan telur dan gula pasir. Kemudian bahan tersebut kocok lepas terlebih dahulu menggunakan garpu sampai berbusa. Jika sudah berbusa, masukkan tepung terigu dan kocok kali hingga tercampur.
- Setelah itu, masukkan 1 bungkus bubuk coklat chocolatos ke dalamnya dan kocok lagi.
- Tuangkan minyak goreng ke dalam adonan dan kocok lagi sampai tercampur rata.
- Siapkan wadah untuk mengukus adonan. Lalu tuang adonan ke dalam wadah tersebut. Hentak-hentakan wadah yang berisi adonan tersebut sebentar saja.
- Kemudian taburkan sedikit meses coklat di atas adonan.
- Siapkan tempat untuk mengukusnya, kemudian masukkan wadah berisi adonan ke dalamnya. Kukus kurang lebih selama 20 menit hingga matang.
- Jika sudah matang. Matikan apinya, lalu angkat wadah menggunakan kain dari dalam pengukus.