Apa yang membuat dapur menjadi ideal


Apa yang membuat dapur menjadi ideal – Adalah suatu kesalahan untuk menganggap bahwa setiap ruangan, betapapun kecil dan letaknya tidak menyenangkan, “cukup baik” untuk sebuah dapur. Ini adalah ruangan di mana pembantu rumah tangga menghabiskan sebagian besar waktu mereka, dan itu harus menjadi salah satu ruangan paling terang dan paling nyaman di rumah; karena tidak ada hasil dari departemen lain yang sangat bergantung pada kesehatan dan kenyamanan keluarga seperti pada mereka yang terlibat dalam ‘bengkel rumah tangga’ ini.

Setiap dapur harus memiliki jendela di kedua sisi ruangan, dan sinar matahari harus bebas masuk melaluinya; jendela harus terbuka dari atas untuk memungkinkan pergantian udara sepenuhnya, karena cahaya dan udara segar adalah salah satu kunci utama keberhasilan di semua departemen rumah tangga. Drainase yang baik juga harus disediakan, dan ventilasi dapur harus lebih diperhatikan daripada ventilasi kamar tidur. Ventilasi dapur harus cukup luas untuk menghilangkan semua gas dan bau secara menyeluruh, yang, bersama dengan uap dari perebusan dan proses memasak lainnya, umumnya menyerang dan membuat beberapa bagian lain rumah menjadi tidak sehat.

Harus ada ruang yang cukup untuk meja, kursi, meja, wastafel, dan lemari, namun ruangan tidak boleh terlalu besar sehingga memerlukan terlalu banyak langkah. Tidak diragukan lagi, sebagian besar ketidaksukaan, dan pengabaian, “pekerjaan rumah tangga”, yang begitu sering disesalkan, muncul dari lingkungan yang tidak menyenangkan. Jika dapur terang, lapang, dan rapi, dan peralatannya cerah dan bersih, pekerjaan menggabungkan bahan-bahan makanan yang menghiasi meja dan memuaskan selera akan menjadi tugas yang menyenangkan. Apa yang membuat dapur menjadi ideal

Diinginkan, dari sudut pandang sanitasi, bahwa lantai dapur dibuat tahan terhadap kelembaban; karenanya, lantai beton atau ubin lebih baik daripada lantai kayu. Kebersihan adalah tujuan utama, dan ini paling baik dicapai dengan membuat semua kayu di dalam dan di sekitar dapur dilapisi dengan cat; zat yang menyebabkan noda dan noda minyak, tidak menembus kayu saat dipoles, dan dapat dengan mudah dihilangkan dengan kain lembab.

Unsur keindahan tidak boleh kurang di dapur. Gambar dan artikel mewah tidak pantas; tetapi beberapa pot bunga yang mudah dibudidayakan di ambang jendela atau disusun di atas kurung di sekitar jendela di musim dingin, dan kotak jendela yang diatur sebagai jardiniere, dengan tanaman merambat dan tanaman mekar di musim panas, akan sangat mencerahkan ruangan, dan dengan demikian berfungsi untuk meringankan tugas mereka yang pekerjaan sehari-harinya membatasi mereka di area dapur.

Perabotan dapur.
———————–

Perabotan untuk dapur tidak boleh rumit, dan harus dibuat dan ditata sedemikian rupa agar mudah dibersihkan. Harus ada banyak lemari, dan masing-masing demi ketertiban, harus dikhususkan untuk tujuan khusus. Lemari dengan pintu geser jauh lebih unggul daripada lemari. Mereka harus ditempatkan di atas kastor agar mudah dipindahkan, karena mereka tidak hanya lebih nyaman, tetapi juga mengakui kebersihan yang lebih menyeluruh.

Lemari yang digunakan untuk menyimpan makanan harus berventilasi baik; jika tidak, mereka memberikan kondisi pilihan untuk perkembangan jamur dan kuman. Lemari yang dapat dipindahkan dapat berventilasi melalui bukaan di bagian atas, dan pintu ditutup dengan kain kasa kawat yang sangat halus yang akan menerima udara tetapi mencegah lalat dan debu.

Untuk penggunaan dapur biasa, meja kecil dengan ketinggian yang sesuai dengan kastor yang mudah digulung, dan dengan bagian atas seng, adalah yang paling nyaman dan paling mudah dijaga kebersihannya. Sangat baik bahwa mereka dibuat tanpa laci, yang terlalu cocok untuk menjadi wadah untuk tumpukan sampah yang heterogen. Jika diinginkan untuk memiliki beberapa tempat yang berguna untuk menyimpan barang-barang yang sering diperlukan untuk digunakan, pengaturan yang serupa dengan yang ditunjukkan dalam potongan terlampir dapat dibuat dengan biaya yang sangat kecil. Mungkin juga menguntungkan untuk mengatur rak-rak kecil di sekitar dan di atas jangkauan, di mana dapat disimpan berbagai barang yang diperlukan untuk keperluan memasak.

Salah satu barang perabotan yang paling tak terpisahkan untuk dapur yang ditata dengan baik, adalah wastafel; namun, wastafel harus dibangun dengan baik dan dirawat dengan baik, atau kemungkinan besar akan menjadi sumber bahaya besar bagi kesehatan penghuni rumah. Wastafel jika memungkinkan harus menonjol dari dinding, sehingga memungkinkan akses bebas ke semua sisi demi kebersihan. Pipa dan perlengkapan harus dipilih dan ditempatkan oleh tukang ledeng yang kompeten.

Upaya besar harus dilakukan untuk menjaga pipa tetap bersih dan didesinfeksi dengan baik. Semua jenis penolakan harus dijauhkan. Pengurus rumah tangga yang ceroboh dan pembantu rumah tangga yang ceroboh sering membiarkan air berminyak dan sisa-sisa meja masuk ke dalam pipa. Pipa pembuangan biasanya memiliki tikungan, atau perangkap, di mana air yang tidak mengandung sedimen mengalir dengan bebas; tetapi minyak yang meleleh yang sering masuk ke dalam pipa-pipa yang bercampur dengan air panas, menjadi dingin dan padat saat turun, menempel pada pipa-pipa, dan secara bertahap terakumulasi sampai saluran pembuangan tersumbat, atau air mengalir dengan sangat lambat. Sebuah pipa berlapis minyak adalah untuk kuman penyakit. Apa yang membuat dapur menjadi ideal