Fakta Gizi Buah Belimbing dan Manfaat Kesehatan


Fakta Gizi Buah Belimbing dan Manfaat Kesehatan – Buah belimbing mungkin tidak menarik perhatian Anda dalam bentuk utuh, tetapi ketika diiris secara horizontal, itu membuat hiasan atau camilan berbentuk bintang yang indah. Juga disebut belimbing, belimbing menjadi lebih umum di Amerika Serikat. Meskipun buah belimbing menimbulkan bahaya bagi penderita penyakit ginjal, bagi sebagian besar penduduk, belimbing adalah pilihan bergizi dengan beberapa manfaat kesehatan yang ditawarkan.

Fakta Nutrisi Buah Belimbing
Informasi nutrisi ini disediakan oleh USDA untuk 1 cangkir (132g) buah belimbing yang dipotong dadu

Kalori: 41
Lemak: 0.4g
Sodium: 2.6mg
Karbohidrat: 8,9g
Serat: 3.7g
Gula: 5.3g
Protein: 1.4g
Karbohidrat
Mulailah buah memiliki kurang dari 9 gram karbohidrat per cangkir. Ini termasuk 3,7 gram serat dan 5,3 gram gula.

Lemak
Buah belimbing sangat rendah lemak dengan hanya kurang dari 1/2 gram per cangkir.

Protein
Terdapat 1,4 gram protein dalam 1 cangkir buah belimbing.

Vitamin dan mineral
Belimbing merupakan sumber potasium, magnesium, kalsium, folat, selenium, tembaga, dan seng yang baik.

Sedikit lemak pada belimbing termasuk beberapa vitamin yang larut dalam lemak, seperti vitamin E dan beta karoten.

Keuntungan sehat
Buah belimbing memiliki banyak hal yang ditawarkan di luar kemampuannya untuk menciptakan piring yang indah. Berikut beberapa cara buah belimbing dapat meningkatkan kesehatan Anda.

Semoga Membantu dalam Pencegahan Kanker
Untuk mengevaluasi apakah buah belimbing menghasilkan perubahan dalam tubuh, peneliti membandingkan sampel darah partisipan setelah 2 minggu dan 4 minggu peningkatan konsumsi buah belimbing. Meskipun butuh waktu 4 minggu penuh untuk mencapai perbedaan terbesar, status antioksidan membaik karena peserta makan lebih banyak buah belimbing, khususnya meningkatkan kadar vitamin A dan C.

Meskipun diperlukan lebih banyak penelitian, studi pendahuluan ini menunjukkan bahwa buah belimbing dapat melindungi perkembangan kanker dengan melengkapi tubuh dengan senyawa penangkal radikal bebas.

Membantu Penyembuhan Luka
Mendapatkan cukup vitamin C sangat penting untuk produksi kolagen dan kemampuan tubuh untuk memperbaiki kerusakan jaringan dan luka. Dengan lebih dari 45 miligram per cangkir, buah belimbing adalah cara yang bagus untuk mencapai kebutuhan 75–90 miligram per hari yang disarankan bagi kebanyakan orang dewasa.4

Mendukung Kesehatan Jantung
Buah belimbing memiliki beberapa nutrisi yang berkontribusi pada sistem kardiovaskular yang sehat. Kalium mengurangi tekanan darah, serat membantu menurunkan kolesterol, dan vitamin C melindungi dari kerusakan oksidatif.4 Mengkonsumsi buah dan sayuran yang cukup setiap hari adalah prinsip dasar pola makan yang menyehatkan jantung, dan belimbing dapat membantu Anda mencapai tujuan ini.

Mempromosikan Keteraturan
Buah belimbing merupakan sumber serat yang baik, dengan hampir 4 gram per cangkir. Serat sangat penting untuk keteraturan, karena membantu memindahkan makanan melalui saluran pencernaan dan mencegah sembelit. Rekomendasi harian untuk asupan serat adalah antara 25–35 gram; namun, kebanyakan orang Amerika kekurangan jumlah ini.5 Menyertakan buah belimbing sebagai lauk atau makanan ringan dapat membantu Anda lebih dekat untuk memenuhi target serat harian Anda.

Khasiat belimbing bintang Meningkatkan Kontrol Gula Darah
Buah dan sayuran segar bermanfaat untuk manajemen diabetes. Serat dalam buah segar, beku atau kering, termasuk belimbing, memperlambat pencernaan makanan dan mencegah lonjakan cepat gula darah.5 Selain itu, belimbing adalah makanan rendah kalori dan padat nutrisi yang dapat mendukung pengelolaan berat badan yang sehat dan membantu mencegah perkembangan resistensi insulin. Memasukkan buah belimbing dalam rencana makan Anda dapat membantu mengurangi risiko diabetes dan mengendalikan gula darah.

Alergi
Alergi makanan mungkin terjadi untuk semua jenis makanan, meskipun buah belimbing bukanlah alergen yang umum. Alergi makanan bisa muncul dalam bentuk gatal-gatal, sesak napas, pembengkakan pada lidah, pusing, atau bahkan anafilaksis.6 Gejala dapat muncul segera atau hingga 2 jam setelah makan makanan yang mengganggu tersebut. Jika Anda mencurigai alergi buah belimbing, temui ahli alergi untuk evaluasi lengkap.

Dampak buruk
Siapapun yang mengalami gangguan fungsi ginjal sebaiknya menghindari buah belimbing. Buah belimbing mengandung racun saraf yang dapat menyebabkan kerusakan pada otak jika tidak didetoksifikasi dengan baik oleh ginjal. Gejala keracunan ini mungkin termasuk cegukan, kebingungan mental, kejang, dan bahkan kematian pada kasus yang serius.1

Buah belimbing juga dapat menghambat enzim yang bertanggung jawab atas metabolisme obat-obatan tertentu. Selalu baca label obat Anda untuk menyaring kemungkinan interaksi dan hindari makan buah belimbing bersamaan dengan Anda minum obat

Varietas
Belimbing sangat banyak ragamnya yang bervariasi dalam warna, ukuran, dan rasa manis. Beberapa varietas belimbing manis dan ada pula yang asam. Varietas tertentu mengandung biji yang dapat dimakan meskipun kebanyakan orang lebih suka membuangnya. Kebanyakan varietas belimbing berasal dari Florida, Taiwan, Malaysia, Indonesia, atau Hawaii. Beberapa Contoh contohnya adalah Erlin, Demak, Pasi, Golden Star, Maha, atau Cheng Chui

Kapan Itu Terbaik
Buah belimbing menjadi semakin populer. Meskipun Anda mungkin belum pernah melihatnya di bagian produksi beberapa tahun yang lalu, Anda kemungkinan besar akan menemukannya di banyak pasar sekarang .. Belimbing ditanam di iklim hangat dan diimpor, sehingga umumnya tersedia sepanjang tahun di toko kelontong.

Buah belimbing terbaik berwarna kuning cerah dan tegas. Buah belimbing hijau belum matang. Karena belimbing tidak terus menjadi manis setelah dipetik, Anda tidak menginginkan buah belimbing yang masih mentah.9 Beberapa bintik coklat tidak masalah (biasanya di bagian pinggir buah) tetapi hindari noda yang besar.

Penyimpanan dan Keamanan Pangan
Belimbing dapat disimpan dalam kantong plastik di lemari es hingga 21 hari.9 Cuci bersih dengan air mengalir sebelum mengiris menjadi buah belimbing. Kulitnya bisa dimakan. Buah belimbing potong sebaiknya diletakkan kembali di lemari es dalam wadah tertutup untuk dikonsumsi dalam beberapa hari.

Bagaimana Mempersiapkan
Untuk memamerkan ciri khas bentuk belimbing, iris secara horizontal dan gunakan sebagai hiasan untuk minuman, salad, dan hidangan tropis lainnya. Buah belimbing biasanya digambarkan manis dengan sedikit rasa pedas. Buah belimbing yang matang dapat dibandingkan dengan rasa apel, pir, anggur, dan jeruk nipis. Buah belimbing yang hijau dan mentah mungkin asam.

Haluskan belimbing menjadi smoothie atau tambahkan ke salad buah. Menempatkan irisan berbentuk bintang di piring Anda di samping telur atau dengan salmon dan bagel dapat mencerahkan piring sarapan Anda.

Memanggang buah belimbing menciptakan keripik bintang berbentuk menyenangkan untuk anak-anak. Anda juga bisa membuat acar buah belimbing, menggunakannya dalam resep saus atau jeli, atau menggunakannya sebagai tambahan untuk yogurt atau es krim. Beberapa resep Asia Tenggara menggunakan belimbing dalam resep gurih seperti kari dan semur. Fakta Gizi Buah Belimbing.