Jamur Liar Yang Bisa Dikonsumsi


Jamur Liar Yang Bisa Dikonsumsi – Cendawan atau jamur merupakan salah satu jenis tumbuhan yang tidak memiliki klorofil atau zat hijau daun (pigmen warna) sehingga bersifat heterotrof. Cara berkembang biak tumbuhan satu ini juga terbilang unik, dimana jamur bisa melakukan membelah diri dan menyebarkan spora ketempat lain melalui hewan maupun angin.

Diketahui ada sekitar 1 juta lebih spesies jamur yang tersebar diseluruh penjuru dunia, dan diantaranya ada yang bisa dimakan dan tidak. Selain itu tumbuhan jamur juga penting dalam menjaga ekosistem lingkungan, perananya dapat menjadi sumber makanan mahluk hidup, pertumbuhan mikro organisme danĀ keberlangsungan antar simbiosis.

Disamping itu jamur juga bisa menjadi bahan pangan yang lezat sekaligus bergizi untuk tubuh. Maka dari itu, yuk ketahui jenis-jenis jamur yang bisa dikonsumsi dan aman bagi manusia. Berikut diantaranya :

Jamur Surai Singa

Meskipun populer karena kegunaan kulinernya, jamur Surai Singa, yang mengembangkan insang seperti gigi panjang yang menyerupai surai, lebih terkenal di dunia jamur obat. Untuk yang pertama, mereka menawarkan rasa seperti lobster yang unik dan menjadi semakin populer di kalangan koki Amerika. Yang terakhir, mereka dirayakan karena mengandung daftar panjang fitokimia yang diyakini banyak orang memiliki khasiat penyembuhan.

Jamur Maitake

Jamur Maitake yang berbentuk aneh dan ribbony adalah makanan pokok dalam masakan Asia. Namanya berasal dari bahasa Jepang yang berarti “jamur menari”. Ia juga biasa dikenal sebagai ayam hutan. Rasa maitake sangat bersahaja dan kaya, menjadikannya pilihan tepat untuk makanan dengan rasa kompleks yang mungkin mengalahkan rasa jamur yang lebih lembut.

Jamur Morel

Salah satu jamur paling berharga yang dapat dimakan di dunia, jamur capped sisir madu ini telah menjadi perusahaan bernilai jutaan dolar miliknya. Karena sulit untuk dibudidayakan, sebagian besar morel yang digunakan di restoran harus dipanen secara liar ā€” tugas yang dapat menjaring pemburu dengan cukup banyak uang.

Jamur morel memiliki rasa yang kaya yang cocok dengan berbagai hidangan dan sering disajikan bersama daging atau di dalam ravioli. Bagaimanapun mereka disiapkan, mereka harus dimasak untuk menetralkan racun yang terjadi secara alami.

Jamur Matsutake

Jamur matsutake yang berharga tapi langka populer di banyak negara timur. Ini memiliki dasar yang tebal dan tinggi dengan tutup yang berukuran kecil dan aroma yang unik dan pedas. Karena mereka lebih suka tumbuh di sangat sp

Kondisi ekologi pada tipe hutan tertentu tidak selalu mudah ditemukan. Baru-baru ini, parasit pinus dan deforestasi yang terus berlanjut telah sangat mengurangi jumlah matsutake yang dipanen setiap tahun, yang telah menaikkan harga secara eksponensial.

Jamur tiram

Jamur tiram terkenal di seluruh dunia tetapi paling populer dalam masakan Asia. Mereka pertama kali dibudidayakan selama Perang Dunia I sebagai makanan ransum tetapi sekarang dianggap sebagai bahan berharga dalam banyak hidangan dan saus. Mereka juga bisa disajikan sendiri dan memiliki rasa yang ringan dengan sedikit adas manis atau almond pahit. Jarang di antara jamur, jamur ini diketahui memakan beberapa jenis cacing dan bahkan bakteri. Jamur Liar Yang Bisa Dikonsumsi