Mengatasi Anak Susah Makan Sayur Dengan 3 Resep Sayur Berikut Ini

Anak yang sulit makan sayur tentu membuat cemas para orangtua, karena keberadaan sayur sangat dibutuhkan untuk perkembangan dan pertumbuhan anak. Hal ini tentu membuat orangtua memutar otak untuk mencari solusi bagaimana mengatasi anak susah makan sayur, harus mengolah sayur seperti apa lagi agar si Kecil mau untuk memakannya.

Karena kaya akan kandungan gizi dan baik bagi tubuh, Anda perlu memberikan asupan sayur setiap hari bagi buah hati. Agar ia tak bosan dengan menu yang itu-itu saja, berikut ini resep sayur penggugah selera yang disukai anak-anak.

  1. Sate Sayur

Tak hanya direbus atau ditumis, Anda juga bisa mengolah sayur dengan cara dipanggang agar si Kecil tidak bosan. Anda hanya perlu menyiapkan tusuk sate dan aneka sayuran warna-warni yang menarik, misalnya brokoli, wortel, kembang kol, dengan penambahan daging asap atau sosis.

Untuk bumbunya, Anda perlu menyiapkan minyak wijen, selai kacang, kecap, bawang putih dan garam. Setelah merebus sayuran, campurkan sayuran ke dalam adonan bumbu tersebut dan diamkan hingga bumbu meresap kurang lebih selama satu jam. Jika bumbu sudah meresap, panggang sate di atas wajan datar.

  1. Pizza Sayur Roti Tawar

Mengatasi anak susah makan sayur dengan membuat pizza sayur roti tawar yang satu ini dijamin membuat anak ketagihan. Tak perlu menggunakan adonan pizza, Anda hanya perlu menyiapkan roti tawar sebagai base pizza. Anda dapat mempersiapkan aneka sayur seperti jagung, tomat, brokoli, wortel, dan sosis.

Untuk sausnya Anda dapat menggunakan saus bolognese atau saus tomat, dengan tambahan topping keju cheddar atau keju mozarella dan mayonnaise. Setelah merebus sayuran, tata sayur, sosis, saus, keju dan mayonnaise di atas roti tawar lalu oven selama kurang lebih 10 menit.

  1. Nugget Sayur

Si Kecil pasti tak bisa menolak kelezatan dari nugget ayam. Karena itu Anda dapat menyiasati dengan membuat nugget ayam yang ditambahkan aneka sayuran seperti wortel, bayam dan jagung manis.

Campurkan daging ayam dengan terigu, sayuran, bawang bombai, bawang putih, garam, merica, dan kuning telur lalu kukus hingga matang. Jika sudah matang, dinginkan lalu potong-potong dan gulingkan di putih telur serta tepung panir. Nugget sayur siap digoreng untuk langsung disantap ataupun disimpan di dalam freezer.

Tips Mengolah Sayur untuk Si Kecil

Hal yang tak kalah penting untuk diperhatikan adalah bagaimana mengolah sayur yang tepat untuk anak agar kandungan gizi sayur tetap terjaga. Pertama-tama cuci bersih sayuran dengan air mengalir. Setelah itu kupas kulit sayuran setipis mungkin atau bahkan tidak perlu mengupas kulit sayuran, agar kandungan gizinya tetap terjaga dengan baik.

Potong sayuran dengan ukuran yang sama, agar nanti ketika diolah tingkat kematangannya akan sama. Selain itu Anda juga dapat mencoba memasak sayuran dengan berbagai metode memasak mulai dari direbus, dikukus, ditumis, hingga dipanggang.

Demikianlah resep sayur untuk mengatasi anak susah makan sayur. Selamat mencoba!